Victor Bosch : de la scène aux fourneaux
De notre correspondant Alexandre Mathieu
Croix Rousse people ? Après Jean Louis Manoa,
c'est au tour de Victor Bosch d'ouvrir un
restaurant sur les pentes. Le producteur de
Notre Dame de Paris et du Petit Prince,
également directeur et créateur du Transbordeur
a opté pour un concept aux antipodes du show
bise: "La Famille".
Quel énergie, ce Victor, il aura décidément
passé sa vie à vouloir remplir les salles !
Après avoir été batteur dans un groupe de rock
(Pulsar, pour les connaisseurs), directeur du
Transbo, puis producteur de comédies musicales,
le voilà restaurateur ! Y aurait-il de la
reconversion dans l'air après le succès mitigé
du « Petit Prince » ?
Toujours est-il qu'à peine un mois après
son ouverture, La Famille affiche déjà
complet. Flanqué de son bras droit du Transbo
François Palmer, et d'un troisième larron,
nos acolytes voulaient un endroit simple et
convivial pour recevoir les amis. Pour un
investissement de 15 000 chacun, les trois
associés risquent de vite rentrer dans leurs
frais ! Un peu de beurre dans les épinards en
cette période de disette scénique...
C'est chose faite avec ce petit restaurant à la
déco minimaliste et classique tout en restant
cosy, qui sert une cuisine à l'ancienne tout en
finesse. La carte évolue en fonction du marché
fait tous les matins par le chef, pour le plus
grand bonheur des habitués, mélange de gens du
quartier, de people branchés, et bien sur
d'amis. Avoir un restaurant était un véritable
rêve de jeunesse... qui vient de devenir réalité !
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