|
Un 21 mars qui se promet très arrosé...
De notre correspondante Muriel Larreché
Une grande fête met à l'honneur l'arrivée du printemps, ce vendredi 21
mars dans la presqu'île, et pour donner le sourire à tout l'monde... un
petit verre de Clairette, de Crémant, ou de Coteaux de Die sera offert !
Le rendez-vous est donc fixé rue Mercière et dans les rues
avoisinantes. Au bas mot, 4 à 500 bouteilles seront débouchées pour
l'occasion. Les vins seront servis à tous les amateurs aux stands de
dégustation placés aux angles de rues et sur les terrasses des 14
restaurants participant à l'opération : " Plus de printemps... sans un
petit verre de Clairette !"
Une hôtesse, un vigneron et un élève sommelier de l'école hôtelière de
Tain l'Hermitage permettront aux curieux de découvrir les saveurs et les
arômes des vins de Die et feront participer les clients des restaurants à
un jeu : "êtes-vous Clairette ou Crémant ?" Mais avant de jouer,
commençons par faire un petit tour entre le Vercors et la Provence... Là,
sur les coteaux, les vignes à perte de vue. Arborant la Drôme de ses 1300
hectares, et 31 communes, les vignobles de l'appellation des vins de Die
sont les plus hauts de France... et oui, jusqu'à plus de 700 mètres
d'altitude.
Une trentaine de caves ont conservé la méthode ancestrale de la
Clairette de Die qui date de 77 après JC. Les ancêtres des "Diois"
plongeaient le vin en début de fermentation dans les torrents des
montagnes pour conserver son pétillant. Son cépage principal est le muscat
blanc qui lui donne son goût légèrement sucré, entièrement naturel et peu
alcoolisé. C'est donc un vin que l'on boit très facilement à l'apéritif,
pour le dessert ou le goûter. (mon préféré, ipps !)
Le crémant est beaucoup plus récent (1993). Il prend des airs de "Champagne", col et monté de sa belle collerette, très reconnaissable
pour son goût onctueux et sa pointe de pomme verte. C'est un vin
effervescent alcoolisé entre 11,5 et 12 % qui se déguste pour
l'apéritif, et pour toutes les grandes occasions, c'est un vin de fête !
Le coteau de Die à la robe couleur or et des reflets verts se boit
frais sur des entrées et des poissons. Ce vin blanc sec à une note florale
avec une pointe d'acidité.
Idées week-end : Le conseil est de prendre la route des vins et de
découvrir la région, si pittoresque...par exemple en juin, à Die pour la
fête de la transhumance ( des milliers de moutons traversent la
ville, artisanat, conteurs, bergers... et (ou) pour la fête de la
Clairette le 1er week-end de juillet !
Avant de partir sur les routes dioises, faites donc un "viron" du côté
mercière le 21 mars... Les rues animées par un jazz-band New
Orleans, seront décorées aux couleurs de la saison : Un chemin de moquette
verte de 280 mètres vous guidera dans les rues bordées d'arbres et
jusqu'aux restaurants qui saisissent l'opportunité de sortir leurs
terrasses (des greniers)....et celle d'inviter ces Messieurs, les élus pour
défendre,(bien obligés...) la bonne cause.
|
