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Bouche en cur
pour produits de fête !
 Leur press book est impressionnant ! Grâce à un
petit fromage devenu grand, le monde des Renée
Richard a changé. Mais outre le Saint Marcellin
affiné au juste goût, elles diffusent comme des
parfums de terroir les meilleurs fromages de
France. Stars, chefs, gourmets, touristes,
anonymes se croisent ici parce que vraiment,
tout est parfait chez les mères Richard.
La Mére Richard - Halles de Lyon - 102, cours
Lafayette, 04 78 62 30 78
 Chaque année à Lyon Guy Soulerot arrive à
surprendre les papilles de nos Chefs ! Caviars,
saumons, jambons, fromages rejoignent dans leur
excellence l'extraordinaire qualité des anchois
de la mer Cantabrique par exemple. Chez Pierre
Orsi, Bocuse, Gauvreau, Lasaussaie et bien
d'autres étoiles de la cuisine ont signé la
sortie des produits de fête. Ce fût Byzance !
Gourmets à vos téléphones pour tout savoir des
produits Byzance (01 46 09 02 28)
Photo Jeff Nalin
 L'histoire commence par il était une fois un
prince au pays du chocolat , la suite est à
déguster sans modération toute l'année.
Rendez-vous côté Saône dans une boutique qui met
l'eau à la bouche.
Chocolat des Princes, Pris en flagrant
délice ,
20 quai St Antoine 04 78 37 50 65
 Présentant plus de trente crus d'huiles d'olive,
Quai des Oliviers se distingue. Conseils,
dégustations et idées recettes accompagnent
l'exis-tence de cette belle planète où les huiles
sont essentielles (vinaigres aussi). Pour les
fêtes Lyonpeople a sélectionné :
* Coffret de 3 huiles d'olive : une huile
Sicilienne au goût fruité vert Castel di Légo ,
une huile de la Vallée des Baux au goût fruité
mûr Moulin Jean Marie Cornille et une huile
de Corse au goût fruité doux Domaine
Marquiliani
* Coffret composé d'un vinaigre Balsamique de 4
ans d'âge, d'un vinaigre Balsamique de 9 ans
d'âge, d'une crème de balsamique et d'un
vinaigre Balsamique blanc.
Quai des Oliviers, 29 quai St Antoine Lyon 2ème
 Une envie subite de retrouver la marée et ses
délicieux fruits de mer pour les fêtes ? Eric
Giraud et son équipe vous conseille le plateau
de fruits de mer à emporter. Régalez vous des
bienfaits de la mer : Homards, Huîtres,
Coquillages, Poissons... que vous pourrez
également retrouver dans la salle de restaurant.
A consommer sans modération.
Chez Antonin - Halles de Lyon - 102, cours
Lafayette- 04.78.62.39.10
Photo Jeff Nalin
 L'affaire familiale Cellerier
s'est étoffée avec les années et ses différentes
acti-vités. La maison propose également un
espace Traiteur avec des plats cuisinés et un
judicieux service de livraison (à partir de 100
de com-mande). Une solution intéressante pour
passer une excellente soirée à la maison avec
votre promis(e), vos amis ou en famille. Et vous
pouvez même recevoir votre repas à domicile !
Cellerier - Halles de Lyon - 102, cours
Lafayette- 04.78.62.37.75
Photo Jeff Nalin
La Maison Rousseau s'approche tranquillement de
son centenaire. « Les clients fidèles
viennent maintenant avec leurs petits enfants » nous
confie Jean-Louis Lemmens, le maître des lieux.
La maison s'est agrandie et comprend désormais 2
salles de restaurants et un commerce de produits
 de
la mer. Le homard grillé réussit son opération
séduction aussi bien dans le restaurant qu'à la
vente à emporter accompagné de crevettes et de
coquillages nageant dans la glace.
Maison Rousseau - Halles de Lyon - 102, cours
Lafayette - 04.78.62.37.65
 Le Comté affiné de 20 ou 30 mois se trouve
facilement dans les vitrines d'Annie Collard. La
responsable de Maréchal Fromages boucle
fréquemment sa valise pour réaliser sa sélection
de Comté dans les caves de l'ancien fort
militaire Saint Antoine à Pontarlier. Un choix
rigoureux parmi 65 000 meules ! Pour finir
l'année la Girolle, qui se réalise avec le
fromage suisse Tête de moine, remporte un franc
succès. Vous pouvez opter pour le plateau de
Noël composé de 7 à 8 fromages différents (de 8
à 15 personnes pour un prix de 25 à 39 euros).
Maréchal fromages -
Halles de Lyon - 102, cours Lafayette
04.78.62.36.77
A suivre, Léonidas : chocolat à l'état
pur
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