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Bocuse d'Or
2007
Jérôme Bocuse, Yves
Hunckler et Vincent Ferniot
en compagnie des lauréats 2005
C'est l'évènement
gastro de l'année qui va réunir la crème mondiale des Chefs. 24 pays
sélectionnés pour les 20 ans du Bocuse d'Or, rendez-vous mondial de la
gastronomie qui se tient tous les deux ans à Eurexpo.
Les 24 chefs auront cinq heures pour préparer un poulet de
Bresse AOC - fourni par le Comité Interprofessionnel de la Volaille de
Bresse, un Flétan Blanc de Norvège, le « Saint des Fjords de Norvège »
et un Crabe Royal de Norvège - fournis par les « Produits de la Mer de
Norvège ». La compétition, qui se déroulera dans le cadre du Sirha à Lyon,
se tiendra au cur d'une arène gastronomique fréquentée par les virtuoses
culinaires du monde entier et peuplée de supporters déchaînés. Des
conditions de compétition hors normes, pour désigner un cuisinier non
moins exceptionnel : le Bocuse d'Or.
MARDI 23 JANVIER
2007
9h - 17h : Epreuves culinaires
18h : Photo officielle du Bocuse d'Or 2007
MERCREDI 24 JANVIER
2007
9h - 17h : Epreuves culinaires
17h - 18h : Délibérations du jury
18h : Proclamation des résultats et cérémonie de remise des prix
JEUDI 25
JANVIER 2007
10h : Cérémonie de la pose des plaques au Restaurant Paul Bocuse
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