Face à face
Amoureux
des spécialités libanaises de son
enfance, Marwan Nadje
a toujours voulu ouvrir son propre
restaurant.
Accommoder différents épices, faire
découvrir des saveurs d'ailleurs... Il
commence par cuisiner en parallèle des
études. Avril 2004, le rêve prend enfin
réalité au 17 rue du Garet.
Déco
actuelle en tons de blanc cassé et parme,
il a soigné les travaux avant ouverture et
fait apprécier depuis un an des déjeuners
et dîners dans une ambiance lounge
intimiste. Il
nourrit un nouvel esprit :
« salade, tartines et compagnie»... en
ravivant chaque jour les parfums des
recettes maternelles. Salade libanaise
(salade verte+purée de pois chiches+caviar
d'aubergine+taboulé libanais), tartine de
cervelle de canut et de jambon cru,
croquants de pain du Liban (pain+buf au
cumin+persil)... Fin du repas sur douces
notes avec fromages blancs au miel et
sésame ou caramel et noix. Toujours plus
ambitieux, son projet est aujourd'hui
d'agrandir et recevoir plus d'amis à ses
tables. Une bonne humeur à découvrir...
Face à Face
Tous les jours midi et soir -
fermé le mardi soir et le dimanche midi
17, rue du Garet - 69001 Lyon
Tél: 04 78 30 08 68 -
www.faceafacelyon.com
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